26 de marzo de 2017

AutiFlash: Elena Tejerina: «Creo en el campo y soy optimista»





Conoce la vida universitaria, se ha formado en Palencia y Valladolid, y ha tenido la oportunidad de desarrollar una trayectoria laboral fuera de su pueblo. A pesar de ello, Elena Tejerina, agricultora de 25 años y natural de Autillo de Campos (Palencia), ha apostado por el campo y el medio rural para asentar su proyecto de vida.

Le gusta dejar claro que ha sido una decisión «meditada» que recibió el «empujón» definitivo hace menos de un año, en septiembre de 2015, cuando se incorporó oficialmente al sector agrario. Esta joven agricultora acaba de terminar sus estudios como ingeniera agrícola en la Universidad de Palencia, en un curso en el que se han graduado dieciocho hombres y dos mujeres, fiel reflejo del sector agrario en este momento.

«La sociedad sigue siendo machista y aún hay gente que cree que el campo es cosa de hombres». Así lo explica Elena que asegura, sin embargo, que «pocas veces» le han hecho sentirse mal. «La gente te valora, aunque te pregunte al mismo tiempo qué haces en este sector». Elena es agricultora al 100%, es decir, de las que se sube al tractor y hace todas las tareas, al igual que sus padres.

Su vida ha transcurrido en el campo, por eso, las labores agrícolas no le son ajenas. En ese sentido, deja claro que el hecho de ser mujer nunca le ha limitado, ni a ella ni a su hermana, para ayudar en casa. «Desde pequeña me han inculcado que había que trabajar en el campo».

Agradece en este caso el apoyo de sus padres, Mauricio y Belén, y la ayuda que recibe ahora como titular de su propia explotación, en Astudillo.

Junto al trabajo en sus parcelas, comparte las tareas de la explotación familiar ubicada en Autillo. Ese fue precisamente uno de los motivos que le han llevado finalmente a estudiar, formarse y quedarse en el campo. «Mis padres han trabajado toda la vida para conseguir algo, ahora me gustaría mejorarlo y aportar cosas nuevas», afirma convencida de que no las tierras no podían quedar en manos ajenas.

Este es uno de los retos de esta ingeniera, que antes cursó tres años de telecomunicaciones en Valladolid y que ahora apuesta por «seguir el proyecto familiar». En este sentido, se muestra «optimista» y asegura que cree en el campo y en su futuro. Un futuro que ve con «ilusión.

Lamenta, eso sí, que no exista un mayor reconocimiento del sector y que la gente «juzgue sin saber». Esta joven agricultora opina que «habría que dar a conocer el trabajo que realizan para que la sociedad no repare solo en las ayudas que reciben. Y es que pone de manifiesto problemas reales de la agricultura y la ganadería actual como la crisis de precios o la «burbuja» en torno al valor de las tierras, «cada vez más elevado». De esta forma, tiene claro que empezar de cero en el sector agrario es «imposible» actualmente.

Elena es consciente de que la agricultura está cada vez más profesionalizada, por eso, defiende una «necesaria formación». Y eso es lo que pensó al hacerse cargo de su explotación de secano.

Este primer año le está sirviendo para aprender, siempre con el apoyo de su padre. Su paso por la Universidad le ayuda, por ejemplo, a establecer los calendarios de riegos, calcular mejor la dosis de fertilizantes, apostar por los análisis de suelo o ensayar con las semillas y comprobar su adaptación al terreno. Claves del futuros para ganar en rendimientos y en competitividad.

Todo apunta a que este será un buen año, con una importante cosecha de cereales en Castilla y León, aunque como el resto de profesionales, Elena sabe que hay que trabajar «a varios años vista». Disfruta especialmente viendo los frutos obtenidos tras la siembra, «y también detectando los errores», de los que aprende cada día. Sobre su futuro, insiste en que vivir en un pueblo nunca le supuso «ninguna limitación». Ni cuando estudiaba en el conservatorio trompeta y piano, ni ahora que va y viene a todos lados. El campo es su «costumbre», lo que lleva viendo toda su vida y por él va a seguir apostando en el futuro.

Y lo hará en un sector en el que falta relevo. De hecho, en su pueblo, de 150 habitantes, solo hay dos jóvenes agricultores y una ganadera.




25 de marzo de 2017

AutiFlash: Quini González de Villalumbroso gana el I Concurso de Cocina "Ovino TG", de Autillo de Campos







El concurso se concibe como un un escaparate para dar a conocer las posibilidades gastronómicas de los principales productos ovinos

El pasado jueves 26 de enero se celebró la final del I Concurso de Cocina “Ovino TG”, organizado por la empresa agropecuaria Ovino TG situada en Autillo de Campos (Palencia). El evento fue concebido como un escaparate para dar a conocer las posibilidades gastronómicas de los principales productos ovinos, como son los diversos tipos de carnes (lechal, cordero u oveja) así como la leche y los productos derivados de la misma (queso, yogur, requesón, cuajada…).

Tras un minucioso proceso de selección llevado a cabo por alumnos de la Basque Culinary Center y el profesorado del I.E.S. Virgen de la Calle. Departamento de Hostelería y Turismo de Palencia, de entre más de medio centenar de propuestas recibidas, las recetas finalistas fueron las siguientes:

- Lechazo al chilindrón (Raquel Retuerto Sánchez, Fuentes de Nava)

- Lechazo al hojaldre (Beatriz Carbonell Lorca, Ponferrada)

- Lomo de cordero sobre emulsión de patata al romero con espuma de ajo negro y chutney de frutas (Quini González Laso, Villalumbroso).

Los tres aspirantes ejecutaron sus platos en la Final, que tuvo lugar en las cocinas del Instituto Virgen de la Calle de Palencia. Departamento de Hostelería y Turismo, ante un jurado de reconocido prestigio a nivel provincial y nacional:

- Darío Ruiz Santos: Cocinero Encargado de Cocina en, el galardonado con una Estrella Michelín, Restaurante Club Nàutic Cambrils (Rincón de Diego).

- Elena Diez Montes: Profesora del IES Virgen de la Calle, “Departamento de Hostelería y Turismo” de Palencia.

- Gema García García: Asesora y responsable de repostería y cuarto frío en elRestaurate Mannix (Campaspero, Valladolid), nombrado en 2015 el mejor asador de España.

Finalmente, quien se alzó con el máximo galardón fue Quini González Laso quien recibió su trofeo de manos de Luis Antonio Calderón Nájera, Vicepresidente y Diputado de Promoción Económica de la Diputación de Palencia.


Si pinchas aquí puedes encontrar la receta ganadora.

Para saber más sobre la empresa autillana OVINO TG, pincha AQUI.


20 de marzo de 2017

5 de marzo de 2017

AutiFlash: Felisin en "Aquí la Tierra": Un pastor con mucho arte.






Por fin nuestro Felisín ha recibido el homenaje a nivel nacional que se merecía. Los que lo conocemos desde siempre sabíamos que su talento y su encanto como persona algún día tendría que llegar a todos los hogares de España y en prime time, pues no se merece menos. Nuestro blog algo tiene que ver algo con ello. Nos pusimos en contacto por email con el programa "Aquí la Tierra" y les hablamos de él, de su ternura y encanto personal, les pusimos un enlace además con un vídeo de Francis Chapellet tocando el órgano de nuestra iglesia de Santa Eufemia. El efecto fue inmediato, a las 24 horas nos respondieron que iban a realizar el reportaje sin dudarlo, sine die, pero con total seguridad, y así fue, cumplieron su palabra. El pasado día 2 de marzo publicaron el reportaje. Si deseas verlo puedes pinchar en el siguiente enlace y seleccionar entre el minuto 16:40 y el 20:30 del programa. Que lo disfrutes. Felisín ya ha sido objeto de la atención de la televisión autonómica y ahora en la nacional, sus méritos son sobrados para ser considerado un Autillano Destacado.

Pincha Aquí para verlo.

En otra entrada de éste blog, 'Felisín o El sonido del silencio', también hablamos de Felisín.

Pincha aquí para verla.




La redacción de este blog, Marcial de Castro y Julio Prieto



24 de febrero de 2017

AutiFlash: Encuesta, ¿ Que elegirías para Autillo ?




El sondeo de opinión que estamos realizando sobre cuatro posibles opciones dirigidas a incrementar el atractivo de nuestro pueblo,  para el disfrute de locales y visitantes, va por buen camino. Ya han respondido a la encuesta 113 personas o mas bién, 113 dispositivos ya que en este caso, un dispositivo es un voto. Democracia electrónica....¿ Se llamará electrocracia ?

Hasta el momento la batalla estaba muy disputada entre las opciones de UN MIRADOR EN LA TORRE, y EL PALACIO RESTAURADO. Pero en el último mes los partidarios de MAS ACTIVIDAD CULTURAL RECREATIVA se han movilizado y van a la cabeza con 38 votos a favor, lo que supone un 33% de los votos registrados. La opción menos valorada es la construcción de una PISCINA MUNICIPAL.

Por otro lado, también preguntábamos si estarías dispuesto a colaborar de alguna manera con el proyecto ganador, y el resultado arroja un abrumador SI, con un 89% de los votos registrados.

¡ Os animamos a seguir participando por vuestra opción preferida y a ir pensando posibles ideas colaborativas !